L’azienda Il Passo produce l’Aglianico del Vulture, sotto indicazione dell’enologo di fiducia, che affianca l’azienda fin dalle origini, il Dottor Fabio Mecca.
Nel 2006 Fabio Mecca si laurea a Conegliano Veneto in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche. Nel 2007 comincia da subito a lavorare come consulente enologico per molte aziende, ad oggi conta più di 20 cantine in tutt'Italia.
A settembre 2011 e ad Agosto 2012 il sito WineNews, include l’enologo Mecca tra il meglio dell’enologia Italiana, infatti il suo nome rientra tra i 4 migliori enologi emergenti d’Italia per 2 anni consecutivi. Durante il Vinitaly 2013 viene premiato con la Gran Medaglia di Cangrande con titolo di “BENEMERITO DELLA VITIVINICOLTURA ITALIANA ".
L’anno 2021 è di assoluta importanza in quanto l’Enologo Mecca viene insignito del prestigioso premio “ENOLOGO DELL’ANNO” dalla testata Food and Travel.
E nel 2022 gli è stato conferito il premio Giulio Gambelli 2022, che viene attribuito al miglior enologo under 40 anni.
